នៅពេលនិយាយអំពីមួកប៉ាណាម៉ា អ្នកប្រហែលជាមិនសូវស្គាល់វាទេ ប៉ុន្តែនៅពេលនិយាយអំពីមួកចង្វាក់ jazz ពួកវាពិតជាឈ្មោះដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាស្គាល់។ មែនហើយ មួកប៉ាណាម៉ាគឺជាមួកចង្វាក់ jazz។ មួកប៉ាណាម៉ាមានដើមកំណើតនៅប្រទេសអេក្វាឌ័រ ដែលជាប្រទេសអេក្វាទ័រដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ។ ដោយសារតែវត្ថុធាតុដើមរបស់វាគឺស្មៅ Toquilla ភាគច្រើនត្រូវបានផលិតនៅទីនេះ មួកប៉ាណាម៉ាជាង 95% នៅលើពិភពលោកត្រូវបានត្បាញនៅក្នុងប្រទេសអេក្វាឌ័រ។
មានមតិផ្សេងៗគ្នាអំពីការដាក់ឈ្មោះ "មួកប៉ាណាម៉ា"។ ជាទូទៅគេនិយាយថា កម្មករដែលបានសាងសង់ព្រែកប៉ាណាម៉ាចូលចិត្តពាក់មួកប្រភេទនេះ ខណៈដែលមួកចំបើងរបស់អេក្វាឌ័រមិនមានពាណិជ្ជសញ្ញាទេ ដូច្នេះមនុស្សគ្រប់គ្នាយល់ច្រឡំថាវាជាមួកចំបើងដែលផលិតក្នុងស្រុកប៉ាណាម៉ា ដូច្នេះវាត្រូវបានគេហៅថា "មួកប៉ាណាម៉ា"។ ប៉ុន្តែវាគឺជា "ប្រធានាធិបតីដែលមានទំនិញ" រូសវែល ដែលពិតជាបានធ្វើឱ្យមួកចំបើងរបស់ប៉ាណាម៉ាល្បីល្បាញ។ នៅឆ្នាំ 1913 នៅពេលដែលប្រធានាធិបតីរូសវែលនៃសហរដ្ឋអាមេរិកបានថ្លែងសុន្ទរកថាថ្លែងអំណរគុណនៅក្នុងពិធីបើកព្រែកប៉ាណាម៉ា ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានឱ្យគាត់នូវ "មួកប៉ាណាម៉ា" ដូច្នេះកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ "មួកប៉ាណាម៉ា" ត្រូវបានពង្រីកបន្តិចម្តងៗ។
វាយនភាពនៃមួកប៉ាណាម៉ាគឺឆ្ងាញ់ និងទន់ ដែលទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវត្ថុធាតុដើម - ស្មៅ Toquilla។ នេះគឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិត្រូពិចទន់ រឹងមាំ និងយឺត។ ដោយសារតែទិន្នផលតូច និងផ្ទៃដីផលិតមានកំណត់ រុក្ខជាតិមួយត្រូវលូតលាស់ប្រហែលបីឆ្នាំ មុនពេលវាអាចប្រើសម្រាប់ត្បាញមួកចំបើង។ លើសពីនេះ ដើមនៃស្មៅ Toquila គឺផុយស្រួយណាស់ ហើយអាចផលិតដោយដៃបានតែប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះមួកប៉ាណាម៉ាក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "មួកចំបើងថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោក"។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើមួក វិចិត្រករធ្វើមួកនឹងមិនប្រើសារធាតុគីមីដើម្បីធ្វើឱ្យពណ៌សក្រែមនោះទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺធម្មជាតិ។ ដំណើរការទាំងមូលគឺចំណាយពេលច្រើន។ ចាប់ពីការជ្រើសរើសស្មៅ Toquilla រហូតដល់ការសម្ងួត និងដាំឱ្យពុះ រហូតដល់ការជ្រើសរើសចំបើងដើម្បីធ្វើមួក រចនាសម្ព័ន្ធដែលជាប់គ្នាត្រូវបានចងក្រង។ វិចិត្រករធ្វើមួករបស់អេក្វាឌ័រហៅបច្ចេកទេសប៉ាក់នេះថា "រចនាប័ទ្មក្តាម"។ ជាចុងក្រោយ ដំណើរការបញ្ចប់ត្រូវបានអនុវត្ត រួមទាំងការវាយ ការសម្អាត ការដែកជាដើម។ ដំណើរការនីមួយៗគឺស្មុគស្មាញ និងតឹងរ៉ឹង។
បន្ទាប់ពីដំណើរការទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចប់ មួកចំបើងប៉ាណាម៉ាដ៏ស្រស់ស្អាតមួយអាចចាត់ទុកថាជាការបញ្ចប់ការសិក្សាជាផ្លូវការ ដែលឈានដល់ស្តង់ដារលក់។ ជាទូទៅ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 3 ខែសម្រាប់វិចិត្រករប៉ាក់ដែលមានជំនាញដើម្បីធ្វើមួកប៉ាណាម៉ាដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ កំណត់ត្រាបច្ចុប្បន្នបង្ហាញថា មួកប៉ាណាម៉ាកំពូលត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 1000 ម៉ោងដើម្បីធ្វើ ហើយមួកប៉ាណាម៉ាថ្លៃបំផុតមានតម្លៃជាង 100000 យ័ន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៨ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២២
